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上海個人ケーキレッスン
先日、１週間かけて上海の新しいパティスリーのオープン準備に行って参りました。
オーナーさんは上海の方で、
『現地には日本のようにおいしいケーキ屋さんがありません。是非、上海でケーキ屋を作る手伝いをしてください。』
と、半年前に依頼を受けました。材料も器具もきちんとそろうかわからない土地でしたが、わからない中国語の漢字の材料・器具リストから推測しつつそろえ、なんとか一週間で形にしました。
そろわない素材や器具類が多々あり、まだまだ改善要ですが、ケーキ担当兼、点心専属のスタッフに教え込んできましたので、抜群においしい料理とケーキとを是非、現地に行ったら楽しんでください。
住所 Lane303 Hua Shan Road ( Opposite to Hilton hotel )
電話 021-62496460
店名 華樽 [ CHINA FLOWER ]
